|
|
Italiaanse Tarly
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 pak Tarly
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 3 tomaten
- 50 gr zwarte olijven
- 2 el pijnboompitten
- 3 el olijfolie
- 400 gr tofu, in blokjes
- 400 gr macaronigroenten
- 2 el rode pesto
- 100 gr grof geraspte Parmezaanse kaas
- 4 el grof gesneden basilicum
- peper
- zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de Tarly volgens de aanwijzingen op de verpakking in ca. 12 minuten gaar. Pel en snipper intussen de ui en de knoflook. Was de tomaten en snijd ze in partjes. Halveer en ontpit de olijven. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan lichtbruin.
Verhit de olie en bak de tofublokjes al omscheppend bruin. Voeg de ui en de knoflook toe en bak ze op een halfhoog vuur in ca. 5 minuten glazig. Voeg de groenten toe en bak ze al omscheppend 10 minuten mee.
Schep de Tarly, de tomaten, de olijven en de pesto erdoor en roerbak alles al omscheppend in ca. 5 minuten droog. Schep de helft van de Parmezaanse kaas erdoor en breng alles op smaak met peper en zout. Garneer met de pijnboompitten, het basilicum en bestrooi met de rest van de Parmezaanse kaas.
|
|
|